Liten uppdatering

Mor har drabbats av feber men vägrat att lyssna på kroppen och gjort sån´t som hon tyckt har varit mycket viktigare. Bland annat har det åstadkommits en hel del hemmaplan. Alla sovrum är spacklade och målade, takpanelen är på plats i tösernas rum och golvet är gipsat och fixat! Nu gäller det bara att orka vänta på att det ska torka... Mor och far har också haft stor hjälp av två töser som hjärtans gärna hjälper till!

Golvet i mors och fars sovrum

Taket i Elsas rum

Snurra, snurra, snurra innan jag lyfter penseln ur ämbaret!

Elsa målar väggarna i Iris rum.

Iris spacklar mors och fars sovrum.

Spacklarmästaren själv!

Trångbodda

Tydligen inte bara mor och far som känner sig trångbodda...

Mera minicupcakes

De här små cupcakesen bakade jag till invigningen av vårt nya ssk-rum i Elim. Det är choklad cupcakes med vaniljgrädd-blandning, dekorerade med sugarpaste och marsipan. Receptet är från flickorna och kakorna lyder som följer:

1, 75 dl mjölk
1 tsk vinäger

1,25 dl olja

1,5 dl ljus sirap 
3,5 dl mjöl
1 tsk salt
1 dl kakao

1 tsk bikarbonat

Vispa ihop mjölk och vinäger. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt mjölk-vinägerblandningen varvat med oljan och sirapen. Sätt i formar och grädda i 175 grader varm ugn i ca 10 minuter. Dekorera! 

Bagels

De här tröstade jag mig med att baka förra helgen. Vi skulle ju så stort vara lediga alla flickor i huset och njuta av hösten och dagliga promenader ute i solskenet samt bygga snögubbar och ha lite snöbollskrig... tji fick vi, eller snarare feber :( Nåja nog om det nu. Jag har inte tidigare testat baka bagels. Har bara läst att det är eller kan vara svårt. Tänkte själv att det kan väl inte vara så svårt och det var det verkligen inte! Det tog lite tid, men ingenting annat! Receptet är härifrån och fyllningen är improviserad av vad jag hade hemma (lite tonfisk, ägg, rödlök, crème fraîche, paprika, tomat, ost och sallat). Mycket smarrigt blev det! Gör gärna om detta en gång till!

Svartvita cupcakes

De här bakade jag åt min lillebror när han fyllde år förra veckan. De är chokladcupcakes fyllda med kick-lakrits och dekorerade med två olika glasyrer. Receptet är Kinuskikissas, men skriver det på svenska här:

12 st.

150 g smör
1 ½ dl socker
2 ägg
3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver
2 ½ msk kakao
1 ½ dl mjölk
3 Kick-stänger

Vispa smör och socker, tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Blanda alla torra ingr. och blanda det i degen tillsammans med mjölken. Sätt i muffinsformar och stick ner en bit kick i varje muffins. Grädda i 200 grader varm ugn 12-15 minuter. 

Glasyr

Alternativ 1:

2 dl vispgrädde
7 Kick-stänger

Skär kick-stängerna i mindre bitar och värm dem tillsammans med grädden i en kastrull. Låt inte grädden koka! Värm tills stängerna har smält och låt blandningen svalna. Låt stå (gärna över natten) i kylskåp tills det blir riktigt kallt. Vispa sedan blandningen och spritsa på cupcakesen. 

Alternativ 2:

2 ½ dl Flora Vispi

2 tsk vaniljsocker
1 msk vaniljkrämspulver

Vispa ihop och tillsätt vaniljkrämspulvret mot slutet. Spritsa på cupcakesen och dekorera!

Polska äppelrutor

Här kommer ett mycket användbart recept på äppelrutor som går utmärkt att frysa och som är mycket smarriga!

Botten

6 äggulor

9 dl vetemjöl

250 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 tsk bakpulver

Blanda mjöl, gulor, socker, smör och bakpulver i en matberedare. Lägg 1/3 av degen i frysen. Tryck ut resten av degen i en långpanna och grädda botten i ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.

Fyllning

Äppelmos

Bred moset över den lättgräddade bottnen.

Maräng

6 äggvitor

3 dl socker

Vispa äggvitorna hårt och vispa ner sockret mot slutet. Bred över moset. Riv den frusna degen över marängen och grädda i ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.

Veckan som gått

...har bestått av feber, feber och ännu mera feber... Nu är Elsa inne på sin tionde dag med feber och mor är i upplösningstillstånd! Till råga på allt kom far hem ikväll med 39 graders feber. Nu tycker vi faktiskt att det räcker för vår del.

Snö och jullov!

Elsa bad aftonbön i soffan före hon somnade i kväll, mor hann uppfatta en önskan om snö och jullov redan ikväll... Är det inte så att man baxnar av lycka? :)

Färdigt!

Mors och fars stora fasa är borta! Golvrören är utrullade och fastspikade! Allt detta tackvare två herremän som båda kan titulera sig pensionärer (men som kanske inte lever riktigt som det, eller vad vet jag? :)) Glad är jag i alla fall! Tårta kommer senare!

Rören som ska utrullas!

Nyvaknad tös med bästisen i handen!

Iris är som vanligt; mellan skruvdragaren och skruven...

Fantastiska löparbanor!

Hört vid matbordet

Elsa och mor diskuterar vid kvällsmaten:

M: Vad har du fått för mat idag?

E: Krokobilögon

M: Att vad?

E: Jag har massor med krokobiler i magen, så jag orkar inte äta mera!

M: Nähä...

E: Man får inte trycka på magen för då biter krokobilerna i magen!

Mor undrar stilla varifrån systern köper förmånliga krokobilögon och önskar också gärna ett recept!