Pingutårta

Mikaela önskade en Pingutårta till sin dotters födelsedag. Jag fick en bild på hur den skulle se ut, men satte lite egen prägel på den iaf. Tårtan bestod av en chokladtårtbotten fylld med glasskräm och hallonmousse. Den var spacklad med creamcheese-frosting och täckt med sp. Dekorationerna var gjorda i marsipan och sp. Fick också göra en extra Pingu.

                                                                          

Vintrig Mumintårta

Adrians stora favorit är mumin och hans mamma önskade en vintrig mumintårta i två våningar till hans födelsedag. Tårtan är gjord på två sockerkakasbottnar. Den är fylld med Leilas vaniljkräm, grädde och rårörda hallon. Jag spritsade vaniljkrämen som en ring på bottnarna och fyllde sedan mitten med hallon blandat med socker. Sedan blandade jag vaniljkräm med en klick grädde och bredde över hallonen.

Leilas vaniljkräm (räcker till en 26 cm stor tårta)

5dl mjölk  
1st vaniljstång  
1½ dl strösocker 
7 äggulor
1½ dl majsstärkelse (maizena)
50 g mjukt smör 

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka det tillsammans med mjölken i en stor kastrull. Vispa strösocker, äggulor och majsstärkelse ljust och fluffigt. Ta ur vaniljstången ur den heta mjölken. Slå över den heta mjölken under vispning och häll tillbaka blandningen i kastrullen. Sjud upp krämen under konstant vispning och ta bort från plattan när blandningen tjocknar. Häll över krämen i en kall skål och rör ner smöret i den varma krämen. Kyl krämen i kylskåp.

Hello Kitty och John Deere

Albin och Agnes önskade sig en tårta med en traktor och Hello Kitty på. Jag hade rätt fria händer att försöka kombinera dem båda på en tårta. Jag valde att göra en vintertårta där traktorn drar runt Hello Kitty på skidor. Tårtan är gjord på en ljus sockerkaksbotten. Den är fylld med chokladmousse gjord på Pätkis och vaniljmousse med päronbitar i. Den är spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda i sp och marsipan.