Jens konfirmationstårta

 Jens firade sin konfirmation med den här tårtan. Han ville ha en Chevrolet Impala på sin tårta. Tårtan skulle inte vara så söt och helst inte med grädde eller marsipan på. Jag valde att spackla och spritsa tårtan med chokladfrosting. Bilen är målad på sockerpasta. Själva tårtan bestod av en ljus tårtbotten fylld med hallonmousse och chokladkräm.

Chokladfrosting
1 tsk vaniljpulver
250 g mörk choklad
300 g rumstempererat smör
200 g florsocker
50 g kakao
100 g vispgrädde
1 g salt

Smält chokladen i micron och låt den svalna. Vispa smör och florsocker fluffigt.Vispa i vaniljpulver, kakao och chokladen. Tillsätt grädde och salt och vispa till en slät smet. Låt stå i kylskåpet i ca 10 minuter innan den används.

Konfirmationstårtor

Till Carolinas konfirmation gjorde jag dessa tårtor. De består av en ljus sockerkaksbotten gjord på 6 ägg. De är fyllda med hallonmousse och chokladkräm och spacklade med smörkräm smaksatt med vanilj. Locket består av marsipan och kanterna av spritsad vispgrädde. Dekorationerna är gjorda i sp.

Konfirmationstårtor

Fick äran att göra Amandas konfirmationstårtor. Önskemålet var en röd eller rosa marsipantårta med vita prickar på. Sedan fick jag ganska fria händer med resten av dekorationerna. Den stora tårtan är gjord på 6 ägg och den mindre på 3 ägg. Fyllningen fick gärna likna fyllningen i dessa tårtor. De är alltså fyllda med hallonmousse och chokladkräm och spacklade med vitchokladsmörkräm. De är täckta med marspian och dekorationerna är också gjorda i marsipan.