Mikaela och Martins bröllopstårtor

 Ljusa bottnar

Limemousse

Hallonkompott

Creamcheese-frosting

Marsipan

Sanders doptårta

Sanders tårta fylld med blåbärsmousse, vitchokladmousse och lemoncurd. Mamma och pappa fick vara med på ett hörn av tårtan med sin stickning respektive sin målarburk :) Jag gillar när det där personliga får komma fram i en tårta. Alltså när de som känner personerna ifråga kan känna igen dem i tårtan. Jag hoppas att det blev så också med denna tårta!

Elliots doptårta

Elliots doptårta gjord på ljusa tårtbottnar fyllda med hallonmousse och jordgubbsmousse, spacklad med smörkräm och täckt med sp. Dekorationerna också gjorda i sp.

Biltårta

Agnes doptårta

 Agnes doptårta gjord på ljus tårtbotten, fylld med blåbärsmousse och vaniljmousse, spacklad med smörkräm och täckt med sp.

Leifs 60-års tårta

Leif firade sin 60-års dag med denna tårta. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten och en mandelbotten. Den var fylld med blåbärsmousse, jordgubbsmousse och vitchokladmousse. Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. dekorationerna var ocskå gjorda i marsipan.

Maj-Lens 60-års tårta

 Maj-Len firade sin 60-års dag med denna tårta. Önskemålet var att hon skulle sitta på en brygga med sin körbok med sig. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten fylld med hallonmousse och kokosmousse. Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna var mestadels gjorda i sp.

Theos Valtratårta

Theo har fyllt 6 år. Till sin födelsedag önskade han sig en tårta med en Valtra på. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten fylld med hallonmousse och chokladkräm. Den var spacklad med creamcheese-frosting och täckt med sp. Traktorn är gjord av ricekrispies-treat och sp.

                                                                    

Nataschas tårta

Elsas kompis Natascha fyllde 9 år tidigare i höst. Hon önskade sig en tårta i lila. I övrigt fick jag fria händer. Tårtan var gjord på en ljus tårtbotten fylld med kokosmousse och hallonmousse. Tårtan var spacklad med creamcheese frosting och täckt med marsipan. Dekorationerna var gjorda i sp.

Natalies doptårta

 Vanessa har fått en lillasyster och jag fick äran att göra hennes doptårta. Den är gjord på en ljus sockerkaksbotten fylld med jordgubbsmousse och glasskräm. Den är spacklad med smörkräm och täckt med sp, dekorationerna är också gjorda i sp.

 Jordgubbsmousse

 400 g jordgubbar

1½ dl socker

7 gelatinblad

5 dl vispgrädde

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Koka upp jordgubbarna med sockret. Ta kastrullen från plattan och mixa jordgubbarna till en slät puré. Smält gelatinbladen i den varma purén och låt svalna (så att inte vispgrädden smälter när det rörs ihop). Vispa grädden och vänd ner jordgubbspurén i vispgrädden.

Marias tårta

 Michaela önskade en överraskningstårta åt sin syster som har fyllt 50. Jag fick rätt fria händer med tårtan. Den bestod av en glutenfri tårtbotten fylld med kinuskimousse och hallonmousse. Den var spacklad med creamcheese frosting och täckt med sp. Dekorationerna är gjorda i sp och kristyr.

Hallonmousse

200 g hallon

2 msk socker

ca 0,5 dl vatten

2 gelatinblad

2 dl grädde

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka hallon, vatten och socker i några minuter. Rör ner de blötlagda gelatinbladen i hallonen. Låt blandningen stå kallt i några timmar, gärna över natten. Rör om de stelnade hallonen, vispa grädden och blanda med hallonen.

Ivars 1-års tårta

Maria önskade sig en tårta åt sin Ivar som har fyllt 1 år. Maria önskade en tårta i turkost med vita prickar och Ivar i en tjibiko. Slängde ut en fråga på fb om vad det heter på standardsvenska. Hittade inte någon bättre översättning än släde. Tårtan bestod av en maffig chokladtårtbotten fylld med pätkismousse och vaniljmousse med päronbitar i. Den har ett sockerpasta lock och spritsade gräddkanter. Dekorationen var gjord i sp.