Mera bakande...

Har bakat mera under helgen, maffigt goda brownies med hallon. Börjar likna en bakblogg det här...

Marmorerade brownies med hallon
Ca 15 rutor.
300 g mörk choklad (minst 50% kakaohalt)
200 g smör
2 dl socker
4 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Cream cheese-smet
200 g creme cheese
½ dl socker
1 ägg
1 msk vetemjöl
Ca 2 dl hallon

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en ugnsform, ca 20x30 cm.
Börja med chokladsmeten. Smält choklad och smör i en skål över vattenbad.
Vispa socker och ägg ljust och poröst. Rör i den smälta chokladen och smöret och tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker. Blanda till en slät smet.
Vispa i en separat skål ihop alla ingredienserna till cream cheese smeten.
Häll först chokladsmeten i formen, sedan cream cheese-smeten. Dra med en kniv några tag i smeten så att den blandas lätt. Avsluta med att försiktigt trycka ner hallonen över hela ytan.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna på ett galler och ställ in i kylskåp i minst 1 timme. Skär sedan i rutor.

Havrekakor med nötter och russin

Har bakat grymt goda kakor ikväll! Havrekakor med nötter och russin ur "Två systrars söta". Här kommer receptet:

Havrekakor med nötter och russin
Ca 25 kakor
200 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2½ dl farinsocker
1 ägg
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
½ tsk bikarbonat
7 dl havregryn
2 dl russin
2 dl grovhackade valnötter

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör, socker och farinsocker poröst. Tillsätt ägg och vatten.
Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, salt och bikarbonat. Rör ihop med äggblandningen till en jämn smet. Tillsätt havregryn, russin och valnötter.
Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska fortfarande vara mjuka när de tas ut ur ugnen.
Låt kakorna svalna något på plåten. Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.

Spel

Håller på och syr ett spel åt Elsa. Förhoppningsvis blir det klart i helgen. Kommer med mera bilder senare!

Äntligen dags!

Vägen till Pikku-Rauhala har äntligen startat! Jag ska alltså försöka mig på att bygga ett dockhus till mina små älsklingar. Har tänkt blogga om vägen till det färdiga projektet. Ett och annat småprojekt lär nog också dyka upp här!