Ellens 1-års tårta

Ellen har firat sin första födelsedag med en höstaktig tårta. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten fylld med lemoncurd, lemoncurdmousse, vaniljmousse och blåbärssylt. Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna var gjorda i både sp och marsipan.

Irres tårtor

Min f.d. kollega Irre har fyllt 40 och jag fick äran att göra hennes tårtor. Önskemålet var orangea marsipantårtor med någon smårolig dekoration. Blev kanske ingen riktigt smårolig dekoration, men lyckades iaf klämma in en filt, en tekopp och en bok. Tårtorna var gjorda på ljusa tårtbottnar, fyllda med chokladmousse gjord på Pätkis och vaniljmousse med päronbitar i. De var spacklade med creamcheese-frosting och täckta med marsipan. Dekorationerna var gjorda i sp.

Igelkottstårta och bilolycka

Förra veckoslutet var jag och min familj med om någonting som skulle ha kunnat sluta mycket tragiskt. Vi hade höstlov och vi hade tillsammans med barnen beslutat oss för att fara till Tammerfors för att besöka Ikea. Ca en halvtimme före vi skulle komma fram till Tammerfors kom en mötande bil över i vårt körfält och vi frontalkrockade. Vi tackar Gud för att vi alla hade skyddsänglar och kunde ta oss ur bilen. Hela händelsen har varit mycket traumatisk och många tankar har farit genom huvudet den här veckan. Vill ni läsa mera om händelsen kan ni läsa här! Imorgon ska jag försöka fara tillbaka till jobbet och hoppas på att kroppen och knoppen håller...

Nu till något trevligare :)

Carina fyllde 50 år tidigare i höst. Jag gjorde den här tårtan åt henne som en present. Den bestod av en ljus sockerkaksbotten fylld med vitchokladmousse och limemousse. Den var spacklad med creamcheese-frosting och täckt med chokladsugarpaste, dekorationerna var gjorda i sp.

Igelkotte i sp steg-för-steg

Börja med två bollar. Den ena blir kroppen och den andra tas resterande delar av. Så formen är inte viktig!

Forma den ena bollen till en korv och platta ut den i ena änden.

Stick hål för ögonen med till exempel en tandpetare eller spagetti.

Forma fyra små bollar.

Rulla dem lite avlånga mellan tummen och pekfingret. Gör en markering på änden med en kniv.

Limma fast tassarna med ätbart lim eller vatten. Forma en liten svart boll och sätt fast som nos. Gör också en mun. Stick in två svarta strösselbitar eller två små svarta sp-prickar i ögonen.

Forma en boll av en mörkare nyans brunt.

Platta till bollen.

Mät och skär till plattan så att den passar ovanpå kotten.

Limma fast plattan.

Klipp hack i plattan för att få det taggiga utseendet.

Forma två små bollar till öron och sätt fast dem.

Lägg eventuellt fast en liten blomma och pensla på lite rosa glitter på nosen och kinderna.

FÄRDIG!

Hösttårta

Felicia har blivit ett år äldre! I år fick jag ingen ritning på tårtan, utan fick temat höst och höstkalas :) Bland önskemålen fanns färggranna höstlöv och rönnbär. Tårtbottnen är som vanligt en ljus sockerkaksbotten. Den är fylld med lemoncurdmousse och chokladmousse. Den är spacklad med creamcheese-frosting och täckt med marsipan. Dekorationerna är också gjorda i marsipan.

Lingonmousse

Den här fyllningen använde jag i hösttårtan som jag gjorde åt Viveca. Den passar att använda med en lite sötare fyllning te.x. kinuskimousse. Kan tänka mig att den också skulle vara mycket god med en botten smaksatt med pepparkakskryddor. Receptet jag utgått från finns här, men jag har ändrat det lite för att passa mig bättre.

Lingonmousse (räcker till en 26 cm stor tårta)
350 g lingon
3/4 dl socker
1½ dl florsocker
3/4 dl vaniljkrämspulver
3 dl vispgrädde

Koka lingon och socker tills lingonen mjuknar, ca 10 minuter. Passera lingonen genom en sil. Rör ner vaniljkrämspulver och florsocker. Vispa grädden och vänd ner den i lingonblandningen.

Hösttårta

Viveca önskade sig en tårta till veckoslutet. Hon gav mig rätt fria händer. Jag valde att göra en höstinspirerad tårta både inuti och utanpå. Tårtan är gjord på en ljus tårtbotten. Den är fylld med lingonmousse och kinuskimousse. Receptet på lingonmoussen kommer i ett senare inlägg. Den är spacklad med creamcheese-frosting och täckt med marsipan. Dekorationerna är till största delen gjorda av marsipan.