Polska äppelrutor

Här kommer ett mycket användbart recept på äppelrutor som går utmärkt att frysa och som är mycket smarriga!

Botten

6 äggulor

9 dl vetemjöl

250 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 tsk bakpulver

Blanda mjöl, gulor, socker, smör och bakpulver i en matberedare. Lägg 1/3 av degen i frysen. Tryck ut resten av degen i en långpanna och grädda botten i ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.

Fyllning

Äppelmos

Bred moset över den lättgräddade bottnen.

Maräng

6 äggvitor

3 dl socker

Vispa äggvitorna hårt och vispa ner sockret mot slutet. Bred över moset. Riv den frusna degen över marängen och grädda i ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.