13 juni 2016

Leifs 60-års tårta

Leif firade sin 60-års dag med denna tårta. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten och en mandelbotten. Den var fylld med blåbärsmousse, jordgubbsmousse och vitchokladmousse. Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. dekorationerna var ocskå gjorda i marsipan.

10 juni 2016

Kladdkake-cupcakes med mariannekross

Maffiga, kladdiga och alldeles underbara!  

100 g smör
2 ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
½ tsk bakpulver
1 dl mariannekross
4 msk kakao
2 dl vetemjöl.

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt de torra ingredienserna varvar med det smälta smöret och mariannekross. Fördela i muffinsformar och grädda i 175 grader varm ugn i ca 10 minuter. 

Frosting
100 g smör
ca 250 g florsocker
2 msk grädde
1 tsk vaniljessens
en nypa salt

Vispa smöret så att det ljusnar i färgen. Tillsätt övriga ingredienser och vispa till en jämn konsistens. Spritsa på cupcakesen och dekorera. 

8 juni 2016

Allans 60-års tårta

 Min kollega Maria ville fira sin pappa Allan med en tårta på hans 70-års dag. Allan är en mångsysslare och det fick gärna finnas med på tårtan. En rolig detalj som också gärna fick vara med var att han gärna använder "netipajtor". Har inget annat bra ord för det, typ nättröja :). Jag gillar när små detaljer får komma fram i en sådan här personlig tårta. Det gör att framförallt jubilaren känner igen sig själv.

Maj-Lens 60-års tårta

 Maj-Len firade sin 60-års dag med denna tårta. Önskemålet var att hon skulle sitta på en brygga med sin körbok med sig. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten fylld med hallonmousse och kokosmousse. Den var spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna var mestadels gjorda i sp.

7 juni 2016

Studenttårtor

Det blev några studenttårtor i år också. Den här önskade Rebecca! Den består av en ljus tårtbotten fylld med vaniljmousse med päronbitar i samt pätkismousse. Den är spacklad med smörkräm och täckt med sp. Dekorationerna är gjorda i både marsipan och sp.

Browniecupcakes med vitchokladfrosting

Elsa hade fotbollsmatch igår och dessa bakade jag till kaffeförsäljningen under matchen. Receptet hittar ni här.

6 juni 2016

Vaniljmoussetårta med kolakräm

 Den här tårtan blev en succé när Majvor firade sin 60-års dag. Lyckade hitta så fina frukter och bär trots att det bara var i mitten på maj. Tårtan är en moussetårta med kexbotten. Den här ska ni definitivt testa!
Vaniljmoussetårta med kolakräm
200 g digestivekex
75 g smör

6 gelatinblad
1 brk kondenserad mjölk
8 dl grädde
2 krm vaniljpulver
½ brk karamelliserad mjölk

Smält smöret och krossa kexen. Blanda allt och tryck försiktigt ner i bottnen på en bakpappersklädd springform. Ställ formen kallt. Blötlägg gelatinbladen. Bre den karamelliserade mjölken ovanpå kexbottnen. Vispa grädden (spara ½ dl) och blanda i den kondenserade mjölken och vaniljpulvret. Värm ½ dl vispgrädde och smält gelatinbladen i den varma grädden. Vänd försiktigt ner i blandningen. Häll blandningen i springformen, ovanpå kexbottnen och den karamelliserade mjölken och låt stå kallt ett par timmar. Dekorera med t.ex. bär och frukt.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...