Blomkorg

Mina systrar Malin och Kristin fyllde år igår. Jag fick äran att göra deras tårta och för en gångs skull smaka på den :) Tårtan består av en chokladbotten, som jag själv tyckte blev lite kompakt men var mycket lätt att dela. Kan tänka mig att göra den igen till figurtårtor, eftersom den gick så lätt att hantera och skära. Receptet hittade jag i Pullahiiren makeat kakut. Fyllningen bestod av jordgubbsmousse med (turkisk vaniljyoghurt) och glasskräm. Ovanpå glasskrämen hackade jag Pirkkas choklad fylld med jordgubbsyoghurt (som för övrigt måste vara bland den godaste chokladen som finns!) Tårtan är spacklad och spritsad med vispgrädde och dekorerad med blommor i marsipan.


Chokladbotten
8 ägg
240 g socker
220 g mjöl
20 g kakao

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda i mjöl och kakao och häll i en smord och bröad form. Grädda i 175 grader varm ugn i ca 35 minuter.