Citron- och valnötssnittar

De här snittarna smakar mycket citron och är fräscha och goda i smaken. De är lätta att svänga ihop och har relativt få och enkla ingredienser. Det mesta finns färdigt i skåpen hemma (åtminstone i mina).

150 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
rivet skal av 2 citroner
50 g finhackade valnötter
1 msk sirap
180 g vetemjöl
1 rågad msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1½ krm salt

Rör smör och socker pösigt. Blanda ner citronskal, valnötter och sirap. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt tillsammans. Rör samman alla ingredienser till en fast smet. Eventuellt behöver man sätta till lite mera mjöl. Rulla degen till 6 längder och lägg dem tre och tre på bakplåtspappersklädda plåtar. Platta till rullarna en aning. Grädda högt upp i 175 grader varm ugn i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna en kort stund. Skär dem sedan i önskade storlekar.