Skinkpaj

Det här är en MYCKET GOD skinkpaj som har hängt med många många år!

Botten

3 dl vetmjöl

½ tsk salt

125 g smör

3 msk kallt vatten

Blanda allt i en matberedare. Kör ihop degen och platta ut den i en pajform. Låt den stå kallt i kylskåpet 20-30 minuter. Grädda den sedan i 10-12 minuter i 200 grader varm ugn.

Fyllning

200 g rökt skinka

2 äpplen

1 lagerblad

3 ägg

1 dl grädde

1 dl mjölk

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

senapspulver eller senap

3 msk riven ost

Skär skinkan och äpplena i bitar, strö över pajskalet. Blanda övriga ingredienser och slå över skinkan och äpplena. Grädda pajen i ca 30 minuter i 200 grader varm ugn.