Uggletårta

Den här tårtan kanske ni skymtade i Vasabladet/ÖT i torsdags. Det här är en tårta som har det där extra som inte alla tårtor har. Jag blev grymt nöjd med smaken på den. Mina föräldrar och svärföräldrar fick smaka på den här och den fick gott betyg. Jag har en längre tid funderat på att byta ut en del av tårtbottnen till en browniebotten och när jag fyllde år och skulle bjuda på tårta passade jag på att förverkliga mina funderingar. Jag hade en browniebotten i bottnen av tårtan och två ljusa sockerkaksbottnar ovanpå. Fyllningen är hallonsylt, geishamousse och vitchokladmousse. Den är spacklad med grädde och locket är i marsipan. Kanterna består av runda chokladkex. Dekorationerna är gjorda i sp.

Browniebotten
1,5 dl hackade hasselnötter
100 g mörk choklad
100 g smör
2 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1 dl vetemjöl
1 dubbeldajm krossad

Smält choklad och smör. Blanda i nötterna.Vispa ägg med socker och vaniljsocker i en annan skål. Rör ihop bakpulver och vetemjöl. Vänd ner chokladblandningen och den krossade dajmen.
Häll i en bakplåtspappersklädd spirngform Grädda i 200 grader varm ugn i ca 10-12 minuter. Låt svalna.