200 g blåbär
en skvätt vatten
½-1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 g färskost
2 dl grädde
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka blåbär, socker och lite vatten i en kastrull. Koka i ca 5 minuter. Ta kastrullen av plattan och rör ner vaniljsocker och gelatinbladen. Sätt blandningen i kylskåp för att kallna. Vispa sönder färskosten och rör ner blåbärsblandningen. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den i moussen. Den här mängden räcker till att fylla en tårta på ca 26 cm i diameter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar