Frukostbröd

Steg imorse upp med tuppen för att baka semlor till frukosten. Ren lyx att få äta nygräddade semlor och de gick åt som smör i solen! 

Frukostsemlor

 50 g jäst

5 dl fingervarmt vatten

3 msk olivolja

1½ tsk salt

2 dl speltmjöl

4 dl havregryn

ca 8 dl vetemjöl

Smula jästen i en degskål och häll över en del av vattnet och lös upp jästen. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt. Blanda spelt, havregryn och vetemjöl lite åt gången. Knåda degen ordentligt. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Baka ut till ca 18 semlor och låt dem jäsa på nytt ca 30 minuter. Pensla semlorna med vatten och strö havregryn ovanpå. Grädda i 200 grader varm ugn i ca 12 minuter.