Halvfärdigt pepparkakshus...

 Det blir inte alltid som man tänkt sig. Jag hade en tanke med årets pepparkakshus, en tanke som jag aldrig hann förverkliga. Jag fick bara ihop det delvis. Hade tänkt göra både terrasser och balkonger. Det blev inte så denna gång. Jobbet tog för mycket energi och till sist fick jag bara prioritera om och konstatera att jag inte hinner med allt. Huset blev halvfärdigt dekorerat och halvfärdigt byggt. Nu står det iaf fortfarande kvar på köksbänken och lyser upp köket på morgnarna när jag stiger upp. Har inte ens haft hjärta att låta barnen riva det, precis som de brukar varje år. Får se hur länge det får stå kvar innan någon tar till hammaren...

Emelies och Johnnys bröllopstårta

Jag hade äran att göra Emelies och Johnnys bröllopstårta förra veckoslutet. Fick ganska fria händer. Önskemålen var egentligen bara att tårtan skulle gå i vitt och lila. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten fylld med vitchokladmousse och limemousse. Den var spacklad med creamcheese-frosting och täckt med sockerpasta. Dekorationerna var gjorda i flowerpaste. Fjärilen är gjord i isomaltoos.

Elis doptårta

Albin har fått en lillebror och jag hade äran att baka till Elis dop. Tårtan bestod av en ljus tårtbotten fylld med vitchokladmousse och limemousse. Den var spacklad med creamcheese-frosting och täckt med sp. Dekorationerna var också gjorda i sp. Förutom tårtan bakade jag också macroner och minicupcakes.

 Macroner fyllda med creamcheese-frosting smaksatt med lemoncurd.

 Browniecupcakes med vitchokladfrosting

Vaniljkakor med saltkaramellsås

De här kakorna är sådana som är svåra att sluta äta. Har man väl smakat på en vill man gärna ta en till. Jag gillar det salta mot den söta fyllningen. 

 

Kakor

150 g smör

100 g socker

2 äggulor

½ tsk vaniljpulver/1 tsk vaniljsocker

190 g vetemjöl

Mixa smör, socker, äggulor och vanilj till en fluffig smet. Mixa långsamt i mjölet. Rulla bollar av degen. Tryck en fördjupning i bollarna med t.ex. handtaget på en kavel. Använd eventuellt lite mjöl eftersom degen är ganska kladdig.. Sätt kakorna i frysen i minst en timme. Grädda kakorna i 190 grader varm ugn i ca 8-10 minuter.

Karamellsås

65 g farinsocker

60 g smör

2 msk grädde

flingsalt

Värm farinsocker och smör i en kastrull. Koka blandningen i en minut under konstant omrörning. Ta bort kastrullen från värmen. Rör långsamt ner grädden. Låt såsen svalna i ca 15 minuter. Häll såsen i groparna på kakorna. Låt stå i ca 5 minuter. Strö flingsalt ovanpå såsen. 

Ellens doptårta

 Min vän Lotten önskade sig en doptårta i rosa med båda barnen på. Storasyster Agnes fick gärna sitta med lillasyster i famnen, precis som hon gärna gör så ofta hon kan. Tårtan är gjord på en ljus tårtbotten fylld med vitchokladmousse och limemousse. Den är spacklad med smörkräm och täckt med sp. Dekorationerna är också gjorda i sp,

KAJ tårta

 Rasmus har firat sin åttonde födelsedag. Temat på tårtan var ett skojigt, men för mig utmanande tema. Det är alltid svårt att försöka efterlikna någon som de flesta vet exakt hur de ser ut. Om någon ännu är osäker på vilket temat var så kan jag meddela att humorgruppen KAJ stod som prydnader på tårtan. Mina egna barn, speciellt Iris har hejat på när jag suttit och modellerat. Helst av allt skulle hon förstås ha sett att jag fått in musik i tårtan också, men så långt har jag inte kommit ännu. Tårtan bestod  av en ljus tårtbotten fylld med vitchokladmousse och limemousse. Den var spacklad med creamcheese-frosting och täckt med marsipan.

Kaspers fotbollstårta

Borde kanske börja med en serie i kategorin "throwback". Det är ju inte så att jag direkt legat på latsidan under hösten och vintern, jag har bara inte hunnit blogga allt som jag gjort. Försöker komma i kapp så småningom... Den här tårtan gjorde jag tidigt i höstas. Kasper älskar fotboll och katten Smulan så de fick bli temat på tårtan. Tårtan var gjord på en ljus tårtbotten fylld med chokladkräm och hallonmousse. Den var spacklad med creamcheese-frosting och täckt med sp. Dekorationerna också gjorda i sp.