Tacos i ugnen

Här kommer ett tips på en tacovariant gjord i ugnen. Det här är min favorit när det blir tal om tacos i vår familj (med inspiration från kinuskikissa).

Salsa
1 brk tomatkross
½ paprika
½ rödlök
3 st chilipaprika
½ tsk salt
1 tsk socker
5 droppar tabasco
1 msk matolja
Häll tomatkross i en sil och låt vätskan rinna bort. Hacka paprika, lök och chili och blanda med tomatkross. Rör i resten av ingredienserna och ställ i kylskåp.

400 g köttfärs
tacokrydda enl. smak
2 tsk pizzakrydda
2 msk tomatpuré

Bryn köttfärsen i en stekpanna och krydda enligt önskad styrka med tacokrydda, pizzakrydda och tomatpuré.

Bred ut nachos på en plåt och fördela köttfärsen över plåten. Klicka ut salsan och riv lite ost. Strö osten ovanpå och grädda i 200 grader varm ugn i ca 5 minuter eller tills osten smält.

Servera med sallad och lite crème fraîche.