Herdetårta

Kaj

Jag har detta veckoslut haft min hittills största tårtutmaning med både bröllopstårtor och tack- och pensionärstårtor. Jag blev tillfrågad om jag kunde tänka mig att göra Kajs tack- och pensionärstårtor och jag tackade ja, med förutsättningen att min mamma skulle hjälpa mig med grundarbetet. Kaj har arbetat som pastor i 45 år och de senaste 13 åren i vår församling. Han tycker dessutom mycket om att fiska. Dessa teman tog jag med mig i planeringen av hans tårtor. Eftersom tårtorna skulle räcka till 150 personer valde jag att dela upp dem i 4 större fyrkantiga tårtor, 1 rund och 1 glutenfri. Jag kommer att sätta in dem som skilda inlägg här på bloggen för allt i ett blir lite för mastigt :) Och nej, sådana här tårtor gör jag inte åt vem som helst, nog enskilda, men inte för 150 personer... Men nu är Kaj inte vem som helst så han fick smaka på min kreativitet :)

Alla tårtor består av sockerkaksbottnar och är fyllda med jordgubbsmousse och chokladkräm. De är spacklade med smörkräm och locket är marsipan. Kanterna är spritsade med vispgrädde. Dekorationerna är gjorda i sp.