Bagels

De här tröstade jag mig med att baka förra helgen. Vi skulle ju så stort vara lediga alla flickor i huset och njuta av hösten och dagliga promenader ute i solskenet samt bygga snögubbar och ha lite snöbollskrig... tji fick vi, eller snarare feber :( Nåja nog om det nu. Jag har inte tidigare testat baka bagels. Har bara läst att det är eller kan vara svårt. Tänkte själv att det kan väl inte vara så svårt och det var det verkligen inte! Det tog lite tid, men ingenting annat! Receptet är härifrån och fyllningen är improviserad av vad jag hade hemma (lite tonfisk, ägg, rödlök, crème fraîche, paprika, tomat, ost och sallat). Mycket smarrigt blev det! Gör gärna om detta en gång till!

Svartvita cupcakes

De här bakade jag åt min lillebror när han fyllde år förra veckan. De är chokladcupcakes fyllda med kick-lakrits och dekorerade med två olika glasyrer. Receptet är Kinuskikissas, men skriver det på svenska här:

12 st.

150 g smör
1 ½ dl socker
2 ägg
3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver
2 ½ msk kakao
1 ½ dl mjölk
3 Kick-stänger

Vispa smör och socker, tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Blanda alla torra ingr. och blanda det i degen tillsammans med mjölken. Sätt i muffinsformar och stick ner en bit kick i varje muffins. Grädda i 200 grader varm ugn 12-15 minuter. 

Glasyr

Alternativ 1:

2 dl vispgrädde
7 Kick-stänger

Skär kick-stängerna i mindre bitar och värm dem tillsammans med grädden i en kastrull. Låt inte grädden koka! Värm tills stängerna har smält och låt blandningen svalna. Låt stå (gärna över natten) i kylskåp tills det blir riktigt kallt. Vispa sedan blandningen och spritsa på cupcakesen. 

Alternativ 2:

2 ½ dl Flora Vispi

2 tsk vaniljsocker
1 msk vaniljkrämspulver

Vispa ihop och tillsätt vaniljkrämspulvret mot slutet. Spritsa på cupcakesen och dekorera!

Polska äppelrutor

Här kommer ett mycket användbart recept på äppelrutor som går utmärkt att frysa och som är mycket smarriga!

Botten

6 äggulor

9 dl vetemjöl

250 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 tsk bakpulver

Blanda mjöl, gulor, socker, smör och bakpulver i en matberedare. Lägg 1/3 av degen i frysen. Tryck ut resten av degen i en långpanna och grädda botten i ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.

Fyllning

Äppelmos

Bred moset över den lättgräddade bottnen.

Maräng

6 äggvitor

3 dl socker

Vispa äggvitorna hårt och vispa ner sockret mot slutet. Bred över moset. Riv den frusna degen över marängen och grädda i ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.

Veckan som gått

...har bestått av feber, feber och ännu mera feber... Nu är Elsa inne på sin tionde dag med feber och mor är i upplösningstillstånd! Till råga på allt kom far hem ikväll med 39 graders feber. Nu tycker vi faktiskt att det räcker för vår del.

Snö och jullov!

Elsa bad aftonbön i soffan före hon somnade i kväll, mor hann uppfatta en önskan om snö och jullov redan ikväll... Är det inte så att man baxnar av lycka? :)

Färdigt!

Mors och fars stora fasa är borta! Golvrören är utrullade och fastspikade! Allt detta tackvare två herremän som båda kan titulera sig pensionärer (men som kanske inte lever riktigt som det, eller vad vet jag? :)) Glad är jag i alla fall! Tårta kommer senare!

Rören som ska utrullas!

Nyvaknad tös med bästisen i handen!

Iris är som vanligt; mellan skruvdragaren och skruven...

Fantastiska löparbanor!

Hört vid matbordet

Elsa och mor diskuterar vid kvällsmaten:

M: Vad har du fått för mat idag?

E: Krokobilögon

M: Att vad?

E: Jag har massor med krokobiler i magen, så jag orkar inte äta mera!

M: Nähä...

E: Man får inte trycka på magen för då biter krokobilerna i magen!

Mor undrar stilla varifrån systern köper förmånliga krokobilögon och önskar också gärna ett recept!

Pippi Långstrump

Det tar sig...

Observera mors otroligt passande manikyr!

Ta en extra titt på den snygga sänglampan som Elsa har i sitt rum!

Givetvis hör planscher till rumsinredningen. Fars motorcykelplansch fick inte plats på bloggen denna gång...

Stock!

Mors och fars sovrum

Brorsans dammsugare

...på vinden. Vi kan stolt berätta att det är färdigskivat och mor har i väntan på att Olof skall infria sitt löfte om att spackla vinden, själv börjat på att spackla... Trots att mor sagt efter att själv ha spacklat hela nedre våningen "Aldrig mer". Givetvis hade mor hjälp av både storasyster och lillasyster! Mor varvade spacklandet med lite städning för att förbereda inför golvvärmeslingorna. Mor är mycket tacksam över lånet av broderns dammsugare som effektivt sög upp både spikar och handskar. Nu önskar mor sig en sån här till julklapp av far; ty den skulle vara mycket effektiv att plocka upp lego och andra små leksaker med!

Nu är det "bara" att börja rulla ut rören på golven så att mor så småningom får varmt om fötterna. Rören ska se´n dras till stocken i skrubben (om det nu intresserar någon!) Det är detta moment som mor och far har fasat lite för, men nu är vi så här långt och det är ju bra! Bara resten kvar då!

Kusiner på besök

Sakerna på bilden har ingenting med de riktiga kusinerna att göra!

Dilemma

Dagens dilemma för mor: spackla eller sy?

Drömmar

Idag har mor och far tittat på tapeter och färger och möbler till vinden. Nu drömmer vi om dagen när vi fixat golvrören och får börja köra lite värme i golven på vinden också. Då ska snart Elsa få sin dröm uppfylld; att få ett eget rum med ett eget skrivbord... snart ska våra drömmar bli verklighet...

återstår dock att se om Elsas dröm om hello kitty tapeter blir verklighet...

Mjölkchokladsnittar

De här snittarna hamnar riktigt högt upp bland favoritrecepten. Receptet har jag hittat i en tidning, men ändrat lite så det passar mina ingredienser som finns i köksskåpet.

175 rumsvarmt smör

½ dl socker

½ dl muscovadosocker

3 msk sirap

5 dl vetmjöl

1½ tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver

150 g mjölkhoklad skuren i bitar

Rör smöret och sockret med elvisp. Tillsätt sirap och sedan resten av ingredienserna. Knåda degen med händerna och forma en rulle, lika lång som längden på en plåt. Tryck ner degen något med fingrarna. Grädda I 175 grader varm ugn i 20-25 minuter. Övergrädda inte! Låt längden vila 5 minuter innan du skär den i bitar. Låt kakorna kallna på plåten.

Aroniabär

Mor har stiftat bekantskap med aroniabär. Mor har inte tidigare haft möjlighet att testa dessa vitaminbomber, men efter att moster Gullvi så snällt delat med sig har nu mor testat bären. Mor har gjort råsaft av bären och det blev riktigt bra! Iris som är stormförtjust i bär tyckte att de gick lika bra att äta naturella :) Mor är dock inte lika förtjust i det som Iris...

Gästbloggare

Den här har jag gjort alldeles själv. Mamma kallar den för tuppkaka. Den är jättegod!

Så här ser receptet ut:

Rör hastigt ihop:

2 ägg (det lönar sig att vara lite försiktig när man kläcker äggen...)

3 dl socker

75 g smält smör

Tillsätt:

2½ dl vetemjöl, rör om väl!

Häll smeten i en smord och bröad rund form. Strö över hackad mandel och grädda i 200 grader varm ugn ca 25 minuter.

Det här klarar nästan vilken 4-åring som helst av! Åtminstone tyckte fammo och faffa att jag var duktig och att kakan var god!

Eder gästbloggare Elsa

Värme

Tydligen inte bara mor som längtar till varmare länder/tider...

Kvällens drottning

Utsikt från jobbet!

Någon som klår utsikten från mitt jobb? :o)