Havrekakor med nötter och russin

Har bakat grymt goda kakor ikväll! Havrekakor med nötter och russin ur "Två systrars söta". Här kommer receptet:

Havrekakor med nötter och russin
Ca 25 kakor
200 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2½ dl farinsocker
1 ägg
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
½ tsk bikarbonat
7 dl havregryn
2 dl russin
2 dl grovhackade valnötter

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör, socker och farinsocker poröst. Tillsätt ägg och vatten.
Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, salt och bikarbonat. Rör ihop med äggblandningen till en jämn smet. Tillsätt havregryn, russin och valnötter.
Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska fortfarande vara mjuka när de tas ut ur ugnen.
Låt kakorna svalna något på plåten. Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.