Nyttiga lakritsbollar

Lakritsbollar
knappt 1 dl cashewnötter
lite vatten
1 msk lakritspulver
8 dadlar
en nypa flingsalt

Kör nötterna med lite vatten i mixern. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en tjock massa. Smaka av mängden lakritspulver enligt eget tycke och smak. Forma bollar och rulla dem i lakritspulver.
                                                                      

Angelics studenttårtor

 Min kollega Annikas dotter fick sin IB studentexamen förra veckoslutet. Jag gjorde tårtor i form av studentmössor. De bestod av ljusa tårtbottnar fyllda med limemousse och vitchokladmousse. De var spacklade med smörkräm och täckta med sp. Dekorationerna var också gjorda i sp.