Helenas tårta

Helena önskade sig en tårta för att fira sin massör-examen. Jag fick konturerna av hennes händer och logon på hennes företag att arbeta med. Hennes favoritfärger tog jag också fasta på. Tårtan är gjord på en ljus tårtbotten, fylld med pätkismousse och vaniljmousse med päronbitar i. Den är spacklad med creamcheese-frosting och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda mestadels i marsipan.