Året som gått

 Januari

 Budapestrullen blev en stor favorit och hör till toppen av favoriterna smakmässigt i år!

Februari

Blixtentårtan blev en personlig favorit i februari. Det är någonting med den som tilltalar mig extra mycket. Dessutom innehåller den en av de godaste tårtfyllningarna som finns: jordgubbsmousse! 

Mars

Marsfavoriten måste bara vara ishockeytårtan. Den tog mig många timmar att göra, men jag blev också mycket nöjd med den.

April

 Vår lilla prinsessa firade sin 3-årsdag med Lilla prinsessan-tårta. Helt klart en favorit, både till utseendet och innehållet. Fyllningen bestod av två riktigt fräscha fyllningar: kokosmousse och lemoncurdmousse.

Maj

 I maj hade missionsträffen våravslutning och jag fick bjuda mina "stickantantor" på tårta med tema! Den här hade jag drömt om att få göra länge så när chansen kom var jag inte sen att ta den :)

Juni

 Elsas mumintårta får bli favoriten i juni.

Juli

 Det här var ett svårt val. I juli fanns det så otroligt många favoriter. Men valet föll tillslut på den här choklad och hallonpannacotta-tårtan. Maken till god tårta är svår att hitta! Den här ska ni absolut göra någon gång i ert liv!

Augusti

 Oj oj! Här var det också otroligt svårt att välja. Det blev många tårtor även i augusti. Valet föll iallafall på den här doptårtan/födelsedagstårtan. Tycker om den blå färgen och den söta babyn.

September

 September innehöll också en del tårtor. Den här tyckte jag om med sina vackra färger och söta igelkottar.

Oktober

 Oktobermånads favorit blev denna nyckelpigstårta eftersom den var så rolig att göra :)

November

Novemberfavoriten blev helt klart Walters Pippitårta. Tror att jag själv är minst lika förtjust i Pippi som barnen är :)

December

 Det här var ett lätt val. Årets pepparkakshus blev ett projekt tillsammans med äldsta fröken och oj så roligt vi hade.

Nu är årets sista dag här och jag vill tacka er alla för alla uppmuntrande ord och kommentarer jag fått. Det värmer och uppmuntrar till att fortsätta med det jag håller på med! 

Gott nytt år!

 

Angry Birds-tårta

Anton firade sin 8-årsdag med en Angry Birdstårta. Tårtan består av en ljus sockerkaksbotten. Den är fylld med hallonmousse och chokladkräm och spacklad med creamcheese-frosting. Den är täckt med marsipan och dekorationerna är gjorda i sp.

God jul!

Pepparkakshus 2012

Årets pepparkakshus är klart! Elsa och jag har haft ett nära samarbete detta år. Vi har tillsammans planerat, funderat och modellerat. Vi utgick från sången "Midnatt råder..". Hoppas att ni uppskattar vårt arbete och kanske får lite inspiration till eget julstök :) I vårt hus har vi ett uttryck som jag tycker passar ganska bra här: "varåein me sett". Betyder ungefär " Var och en med sitt" :)

Linneas och Eriks doptårta

Kusinerna Linnea och Erik döptes i söndags och jag fick göra deras doptårta. Tårtan består av en ljus sockerkaksbotten gjord på 7 ägg. Den är fylld med hallonmousse och chokladkräm. Den är spacklad med creamcheese-frosting och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda både i marsipan och sp.

Hannas limpa

Det här brödet är ett bröd som har hängt med sedan jag var liten. Min mamma bakade det och jag har fortsatt med det. Jag bakar nog den året om men speciellt till jul. Kruxet med denna är att det är lång jäsningstid och lång gräddningstid. Man behöver reservera en heldag hemma :) Men, den är mycket enkel att röra ihop och absolut värd besväret! Många tycker att den påminner om Malaxlimpan och det kan jag väl också till viss del hålla med om.

50 g jäst
1½ l ljummet vatten
1 tekopp (ca 2½ dl) memma malt
knappt ½ l mörk sirap
3 kkp (ca 4½dl) socker
2 tsk soda
4 kkp (ca 6dl) vetemjöl
4 msk salt
1½ kkp (2,25 dl) lingonsylt
1 kg grovt rågmjöl
1 kg fint rågmjöl

Smula jästen och rör ut den i ljummet vatten. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en jämn deg. Låt degen jäsa i koppen i minst 6 timmar. Sätt degen i en långpanna med bakplåtspapper i. Låt jäsa ytterligare en timme. Grädda i 150 grader varm ugn i ca 3 timmar. Efter 1 timme i ugnen penslas limpan med starkt kaffe och socker.

Skär i lämpligt stora bitar när plåten kallnat. Varje bit blir till ett bröd. Denna plåt delade jag i sex delar och fick således 6 limpor :)

Jannes 40-årstårtor

 Min kusin Janne fyllde 40 och jag gjorde tårtorna till ett av hans kalas. Janne gillar fotbollslaget Chelsea så därför fick en av tårtorna symbolisera det. En av mina bröder hade många åsikter om vad som skulle vara med på gräddtårtan. Han skulle vara med på kalaset och visste att han kunde ställa vissa krav. Jag själv blev helt ställd och visste tillslut inte hur jag skulle dekorera den. Han tyckte att jag skulle göra en "gammaldags" tårta, en så´n med godis och frukt på. Dessutom skulle den fyllas med jordgubbar, men inte med hela eller mosade jordgubbar. Det blev en kompromiss av det mesta tillslut...

 Marsipantårtan är gjord på en ljus sockerkaksbotten gjord på 6 ägg. Den är fylld med vaniljmousse med persikobitar och chokladmousse gjord på pätkis. Den är täckt med marsipan och dekorationerna är en blandning av sp och marsipan.

 Gräddtårtan är också gjord på en ljus sockerkaksbotten gjord på 6 ägg. Den är fylld med vaniljbavaroise och jordgubbskompott gjord på jordgubbspuré. Den är spacklad och spritsad med vispgrädde. Dekorationerna är choklad- och marmeladhjärtan, apelsinskivor, buskblåbär, kiwi och körsbär.

Chokladbakelser

Jag fick en förfrågan från syster Malin om jag ville baka till deras dagisjulfest. Efter en del funderande hit och dit beslöt jag mig för att göra små bakelser av Skärtorsdagskakan. Eftersom föräldrar och syskon var bjudna på julfesten blev det en hel del bakelser :) Jag kan inte nog skryta på den här kakan. Den är fantastiskt god. Den går att äta som den är, men det blir lite lyxigare och om möjligt ännu godare med grädde på.

Pepparkakshus

Fick även i år en förfrågan om jag kunde tänka mig att göra ett pepparkakshus som en lotterivinst där pengarna går till behövande familjer i min hemkommun. Jag känner enormt mycket för det här projektet och ville gärna bidra. Tyvärr har orken och tiden inte riktigt varit på min sida så det fick bli ett lite mindre och enklare projekt än ifjol. Tycker att det blev rätt sött iallafall.

Doptårta

Jag fick äran att göra en doptårta åt min vän Susanna när hennes son Noah skulle döpas. Hon önskade en pastellblå tårta med en Willow tree figur på. Snöflingor fick också gärna ingå. Tårtan är gjord på en ljus sockerkaksbotten gjord på 6 stora ägg. Den är fylld med hallonkompott, mörk chokladtryffel och glasskräm. Den är spacklad med smörkräm smaksatt med citron och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda i sp.