Grovt glutenfritt bröd

Blev ett mörkt glutenfritt bröd också förra helgen. Det här tyckte jag var såå gott att jag bra kan göra det åt hemmafolket trots att det är glutenfritt, alltså rekommenderar verkligen det här receptet. Jag utgick från ett recept från Strömsö, men gjorde en del ändringar.

2 tsk bikarbonat/matsoda
5 dl surmjölk
5 dl glutenfri mjölblandning
1 dl linfrö
½ dl solrosfrö
1 tsk salt
1 tsk fänkål
1 tsk anis
1 tsk ljus sirap
1 dl lingonsylt
1 dl klippta aprikoser
½ dl russin

Blanda surmjölk med lingon och sirap. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt bikarbonat till surmjölken och blanda samtliga ingredienser. Sätt ett bakplåtspapper i en 1,5 liters form och häll i smeten. Grädda i  175 °C varm ugn i 70-80 min.