Grilltips

Måste bara tipsa om ett favoritrecept nu när grillsäsongen är påbörjad! BBQ-sås är en otroligt god sås att ha till lite allt möjligt. Vi brukar ha den när vi grillar kött :) Det andra är ett marineringsrecept som vi använder istället för att köpa färdigmarinerat!

BBQ-sås

5 tomater

3 schalottenlökar

½ dl olivolja

2 vitlöksklyftor

3 dl kycklingbuljong

½ dl äppelcidervinäger

3/4 dl råsocker

1 msk riven ingefära

1 spansk peppar

1 dl torkade aprikoser

2 kanelstänger

Hacka allting grovt och koka i 15-20 minuter. Grovkrossa med en ballongvisp.

Marinad

curry

salt

grillkrydda 

olivolja

3-5 (pressade) vitlöksklyftor

3 msk sojasås

2 msk riven ingefära

Klappa in curry, salt och grillkrydda på köttet.

Blanda de övriga ingr. och låt köttet ligga i marinaden i minst ett dygn.