Domino-cupcakes

Igår testade jag ett nytt recept. Jag har hittat receptet här, men ändrat det lite efter vad jag hade hemma i skåpen. De är gjorda med Oreo-cookies, man jag ändrade till dominokex. Tycker själv att domino är mycket godare än oreo :) Mycket goda blev de! Väl värda att testa!

Receptet kommer här:

ca 15 st.

2,3 dl vetemjöl 

1,2 dl kakao
3/4 tsk bikarbonat 

1/4 tsk bakpulver 

1 tsk vaniljsocker

1/4 tsk salt
90 g smör 

2,4 dl ordentligt muscovadosocker

1 tsk vaniljarom
2 ägg
2,3 dl fil/surmjölk

Frosting:
2 dl vispgrädde
  1msk florsocker
½ tsk vaniljarom
3 msk Domino-kaksmulor

Sätt ugnen på 175° C. Sätt formar i en muffinsplåt.

Sikta ner mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker, salt i en mindre skål. Blanda ihop och sätt åt sidan. Vispa smöret på medelhastighet tills det är krämigt. Tillsätt  muscovadosockret under tiden du vispar. Tillsätt vaniljextrakten, sedan ett ägg i taget.

Tillsätt mjölblandningen i tre omgångar, varvat med fil. Vispa på låg hastighet tills allt är väl blandat.

Fyll muffinsformarna till 3/4. Grädda i ca 15 min. prova med sticka i mitten av en muffins för att se om de är färdiga.

Häll vispgrädde, florsocker och vaniljextrakt i en skål och vispa tills grädden kan bilda toppar. Blanda försiktigt i kaksmulorna med en slickepott. Spritsa och sätt ett halvt domino-kex på varje.