Frankrike-tårta och klassträff

Förra veckoslutet hade vi klassträff från min studietid på PF. Vi hade en helt underbar lördag tillsammans. Jag hoppas på en snabb återträff! Under hela studietiden hade vi en mycket bra sammanhållning och den kände vi direkt av när vi träffades. Vi hade Frankrike tema på vår träff (intern grej som har med gulnäbbsintagningen att göra ;)) Jag fick "order" om att göra en tårta med detta tema. Jag valde att göra tårtan i Frankrikes färger och sedan fick Eiffeltornet ståta på mitten.

Tårtan består av en ljus sockerkaksbotten. Den är fylld med pätkismousse och vaniljmousse med päronbitar i. Den är spacklad med creamcheese-frosting och täckt med marsipan. Blomman är gjord i sp och Eiffeltornet i kristyr.